대한민국 최고의 한우 고장, 횡성.
횡성한우는 풍부한 육즙과 감칠맛, 부드러운 육질이 특징이며, 높은 불포화지방산 함량으로 영양과 맛을 모두 갖췄습니다. 이는 깨끗한 환경에서 체계적인 사육 관리, 특히 순수 혈통 보존과 개량을 통해 이루어지며, 춥고 일교차가 큰 횡성의 기후가 고기의 지방 축적률을 높여 맛있는 육질을 만드는 데 기여합니다.

주요 특징

풍부한 육즙과 감칠맛:
횡성한우는 육즙이 풍부하여 고기를 씹었을 때 깊은 감칠맛을 느낄 수 있습니다.

부드러운 육질:
촘촘한 마블링이 많아 육질이 부드럽고, 익힌 후에도 육즙과 부드러움이 잘 유지됩니다.

높은 불포화지방산 함량:
혈액순환과 성인병 예방에 도움을 주는 불포화지방산이 풍부하게 함유되어 있습니다.

고단백, 풍부한 영양:
필수 아미노산 라이신, 비타민 B, 무기질 등이 함유된 고단백 식품으로 영양학적 가치가 높습니다.

독자적인 혈통 관리:
횡성 한우만의 순수 혈통을 엄격하게 관리하고 보존하여 다른 한우 종과의 교배를 제한하여 품질을 유지합니다.

최적의 사육 환경:
춥고 일교차가 큰 횡성의 기후는 소의 체내 지방 축적률을 높여 맛있는 육질을 만드는 데 도움을 줍니다.

논농사의 발달:
횡성은 논농사가 발달한 지역으로, 소가 먹는 볏짚을 쉽게 구할 수 있어 한우 사육에 유리한 환경을 제공합니다.

횡성한우를 신뢰할수 있는 이유
횡성한우의 특징을 잘 설명할수 있는 방법이 바로 품질인증제와 소고기 이력제입니다.
소고기 이력제란?
소의 출생에서부터 도축, 가공, 유통과정의 정보를 기록, 관리하여 소비자가 안심하고 소고기를 구입할 수 있게 돕는 제도입니다.


전국 최대 규모 축제 횡성한우축제!

횡성한우축제는 대한민국을 대표하는 명품한우 ‘횡성한우’의 우수성을 널리 알리는 축제로서 매년 횡성에서 열립니다.